Château Sigognac
Bordeaux
30,00 € TTC
Situé au pied de la colline de Corton, au Nord de la Côte de Beaune, le village de Chorey ne produit quasiment que des vins rouges.
Le Chorey-Lès-Beaune DECELLE-VILLA s’étend sur des sols relativement profonds de terres noires argilo-calcaires. Le sous-sol onstitué de graviers d’alluvions lui confère un drainage naturel optimal qui compense le peu de pente de cette parcelle.
100% pinot noir
Vendanges manuelles en caisse de 15kgs
Plantation à haute densité - sols labourés pour lutter contre les advertices - exploitation prophylactique des vignes pour limiter au maximum l'utilisation d'intrans
Les raisins sont vinifiés en cuve inox dans notre cave de Nuits-Saint-Georges après un tri éticuleux. La cuvaison n’excède pas 17 jours et l’extraction se fait de manière très douce afin de préserver le coté charmeur du Chorey-Lès-Beaune DECELLE-VILLA.
Il est ensuite élevé environ 14 mois en fûts de 228L
RVF : 15,5
De couleur rouge rubis peu intense
un nez frais et fruité
En bouche, la structure est souple et gourmande et on trouve des notes de griotte et de framboise. C’est un vin léger, élégant et peu tannique.
Sa structure douce et délicate, laisse un léger voile aromatique sur le palais
A deguster dès maintenant
17°
Gratins de légumes (choux-fleur - courgettes ) - viande : mignon de veau aux morilles - œufs meurette - fromage : brie
Adresse
3 Rue des Seuillets
21700 Nuits Saint Georges
France Métropolitaine
